В рамках этногастрономического фестиваля «Всемирный день пельменя» с 28 декабря 2020 г. по 13 февраля 2021 г. пройдет видеофлешмоб «Блюдо моей семьи». Проведение видеофлешмоба нацелено на сохранение семейных рецептов, знакомство гостей и жителей Республики с удмуртской национальной кухней.
К участию приглашаются все желающие, студенты учебных заведений, школьники, жители Удмуртской Республики и диаспоры удмуртов, проживающих в регионах Российской Федерации, представители национально-культурных объединений.
Участникам предлагается снять короткое видео до 1 минуты на тему «Блюдо моей семьи». Снять видео можно с помощью приложения «ВКонтакте» (клипы ВК) или «TikTok», также сторонние приложения.
В клипе должна отражаться уникальность семейного национального блюда и его рецепт. Видео необходимо опубликовать в своих социальных сетях под хештегами: #блюдомоейсемьи, #пельменьфест, #ВсемирныйДеньПельменя. Самые уникальные рецепты будут опубликованы на сайте Всемирный день пельменя (pelmenfest.ru) и на сайте БУ УР «Дом Дружбы народов» (udmddn.ru).
«Пельменьфест» пройдёт на родине Пельменя уже седьмой год подряд. В 2021 году он будет посвящен традиционной удмуртской кухне и гостеприимству
Основные массовые мероприятия пройдут в Ижевске с 8-го по 13 февраля. Но сам фестиваль стартует сразу же после Нового Года – 3-го января.
Любителей путешествий и активного отдыха организаторы Пельменьфеста приглашают принять участие в квесте «Ческыт сюрес» («Вкусный путь») по географическим точкам проекта «ДаУР».
Среди заданных мест — музей «Лудорвай», сказочная этнокомплекс «Живица» в Кезском районе, этнокомплекс «Бобровая долина» в Ижевске и другие примечательные для Удмуртии места. Подробности об условиях участия в квесте читайте на одноименном сайте ПельменьФеста.
А к видеофлешмобу «Блюдо моей семьи» можно присоединиться уже прямо сейчас. Выкладывайте в соцсетях видео с приготовлением удмуртского блюда с хештегами #блюдомоейсемьи, #пельменьфест, #ВсемирныйДеньПельменя.
В видеоролике важно отразить уникальность семейного национального блюда и его рецепт.
Для фотолюбителей пройдёт конкурс «Удмуртия в моей тарелке», а лучшие пельменные кулинары сразятся на конкурсе профессионального мастерства «Баттл лепщиков».
В фестивале примут участие рестораны и кафе – заведения Ижевска представят и презентуют меню удмуртской кухни
Все подробности можете найти на сайте ПельменьФеста.
Напомним, «Всемирный день пельменя» отмечается в Удмуртии с 2015 года. Фестиваль посвящён развитию позитивного имиджа и узнаваемости республики, пропаганде удмуртской национальной культуры.
ПельменьФест стал серебряным призером национальных премий Russian Event Awards и Eventиада Awards.
Сувенир фестиваля — обладатель Гран-при Всероссийского конкурса «Туристический сувенир» в номинации «Сувенир события» (2016 г).
Туристический маршрут «Пельменный уикенд» занял первое место в номинации «Лучший событийный туристический маршрут» в финале Всероссийской туристической премии «Маршрут Года 2016», а в январе 2017 года Фестиваль стал призером национальной премии в области развития общественных связей «Серебряный лучник».
В 2018, 2019 и 2020 году фестиваль возглавил рейтинг зимних гастрономических фестивалей России по версии аналитического агентства ТурСтат.
Главной темой недели стало заседание Президиума Совета Ассоциации финно-угорских народов России, которое в этом году принимала столица Удмуртии.
В новостях на радио «Моя Удмуртия» сообщали, что на встрече прозвучало много предложений и вопросов. К примеру, участники посетовали на то, что во всех финно-угорских регионах не хватает хороших драматургов, и отметили, что в Марий Эл для решения проблемы начали организовать конкурсы.
Другой вопрос – изучение родного языка. Было подчеркнуто, что на данный момент в Удмуртии, кроме удмуртского языка, изучают марийский, татарский языки, а в одном детском саду – иврит.
Однако с учебными материалами возникает много сложностей — от их полного отсутствия до длительной процедуры получения разрешений на их использование.
Тему прокомментировала в интервью СМИ и президент ассоциации «Удмурт кенеш» Татьяна Ишматова:
«В ходе подготовки к заседанию еще и еще раз вернулись к проблемным вопросам. Отрадно то, что учебники включены в федеральный перечень. Только вместе, сообща, можно достичь каких-то результатов.
На сегодняшний день проблема в том, что в связи с переходом на цифровое вещание, не должно быть национальных врезок, это должны понять наши руководители, эту проблему мы также должны решить вместе. Отрадно, что на данный момент в федеральном центре большое внимание уделяется национальным вопросам».
Среди главных тем прошедшей недели вновь фестиваль «Всемирный день пельменя». В сюжете на телеканале «Моя Удмуртия» акцентировали внимание на мероприятиях заключительного дня праздника: на главной сцене проходил концерт с участием ведущих удмуртских коллективов «Бабушки из Бураново», «Айкай», «Шулдыр ӝыт» и т.д.
Также была организована видеосвязь с другими странами и «пельменные игры». В исполнении Богдана Анфиногенова прозвучал гимн фестиваля, и более 100 человек приняли участие в танцевальном флешмобе.
Съёмочная группа ГТРК «Удмуртия» подготовила репортаж с комментариями официальных лиц. В частности, член комиссии Совета при Президенте РФ Маргарита Лянге, рассказывая о «Всемирном дне пельменя», подчеркнула:
«После того, как в Удмуртии появился фестиваль, очень громко заявил о себе, буквально с первого года. Остальные регионы подтянулись, стали говорить: «Нет, у нас тоже есть пельмени».
Председатель Правительства УР Ярослав Семенов, выступая на сцене, отметил:
«Уже пятый год мы проводим этот уникальный фестиваль. Оглянитесь, с каждым годом количество участников растет. Ширится география этого праздника».
Широкое освещение в удмуртских СМИ получило чествование удмуртских литераторов. Журналисты радио «Моя Удмуртия» рассказали о том, что в республике готовятся отметить 85-летие со дня рождения удмуртского поэта Флора Васильева. В отделе финно-угорской литературы библиотеки УдГУ открылась выставка книг поэта.
Руководитель отдела Наталия Самсонова сообщила: «На выставке представлены сборники стихов, многие из которых – в единственном экземпляре». Также сотрудники библиотеки подготовили интеллектуальную игру по творчеству Флора Васильева.
Кроме этого, в эфире радио прозвучала информация о том, что этот год в Увинском районе посвящен удмуртскому детскому писателю Григорию Симакову.
10 февраля исполнилось бы 100 лет со дня его рождения. В селе Красное провели конференцию, приуроченную юбилею творца. Библиотекарь Зоя Зарипова отметила, что информации о родственниках писателя мало, поэтому ведется исследовательская работа, объявлен конкурс.
Литературную тему продолжила редакция газеты «Удмурт дунне» и журналисты радио «Моя Удмуртия». Они рассказали о том, что 21 февраля очередные «Гердовские чтения» примет у себя гимназия имени Кузебая Герда. Ежегодная конференция вновь соберёт людей, неравнодушных к удмуртской культуре, учителей удмуртского языка и литературы, а также учащихся.
Участники чтений поднимут вопросы роли Кузебая Герда в становлении удмуртского движения. С докладами выступят студенты и учащиеся гимназии. Также состоится награждение лауреатов премии имени Кузебая Герда.
Такой увидели минувшую неделю СМИ нашей республики и мы, журналисты Дома Дружбы народов. 26 февраля, во вторник, мы снова представим обзор межнациональных событий Удмуртии.
16 февраля посёлок Игра вновь примет этногастрономическую эстафету у столицы республики и фестиваля “Всемирный день пельменя”.
В программе праздника мастер-классы, выставка рисунков “Пельменные истории”, пельменный квест “В поисках пельняня” и большое количество традиционных конкурсов, полюбившихся игринцам.
В третий раз на фестивале пройдет межнациональный творческий конкурс «Национальная жемчужина», на котором будут представлены блюда разных народов – «родственники» пельменей.
Участниками конкурса вновь станут национально-культурные объединения Игринского и других районов республики. Порадует гостей праздника и “Пельменное дефиле” от воспитанников детских садов и школ района.
Кроме того, на вкусном фестивале пройдет межрайонный конкурс исполнителей частушек «Пельменный переполох», в котором ежегодно участвуют лучшие частушечники из нескольких районов Удмуртии.
Напомним, что Игринский район 5 лет назад стал родоначальником республиканского кулинарного фестиваля «От Пельняня до Китая». С этим проектом он вошёл в число призеров всероссийской туристической премии «Маршрут года».
Кулинарный праздник будет проходить на нескольких площадках в посёлке Игра — Этнопарке «Эгра», на Центральной площади, в Краеведческом музее и др. Подробную информацию можно узнать в группе фестиваля ВКонтакте.
9 февраля в Ижевске прошёл этногастрономический фестиваль «Всемирный день пельменя».
Неделя пельменных мастерских достигла экватора и сегодня в Национальном центре декоративно-прикладного искусства и ремёсел проходил еще один интереснейший мастер-класс.
Гости занятия знакомились с искусством изготовления войлочного мячика. Организаторы рассказали о технологии создания такого мяча для летних и зимних игр. Как оказалось, игровой снаряд изготавливается способом, схожим с лепкой колобка из теста, а внутрь вкладывается шумящая ёмкость с семенами фруктов.
«Идея нашего мастер-класса в том, чтобы передать традиционные ремёсла, традиционные умения современному поколению. Мячик из войлока – популярная игрушка детей прошлого и мы хотим, чтобы сегодняшние дети тоже умели играть в нее, передавая обычаи ушедших лет будущим поколениям»,
– рассказывает Татьяна Коротаева, ведущий методист отдела художественного текстиля Национального центра ДПИ.
Отметим, что мастер-классы фестиваля «Всемирный день пельменя» продолжатся до 8 февраля.
Ожидаются занятия по изготовлению традиционного удмуртского украшения – монисто, пельменных сувениров, масленичной куклы и многое другое.
На площадке, уже принимавшей творческий мастер-класс проходило занятие по мотивам «Сказа о том, как Лопшо Педунь к медведю ходил».
В начале встречи гости познакомились с известнейшим персонажем удмуртского фольклора и послушали театрализованный рассказ, где роли героев народной сказки исполнили деревянные и текстильные фигурки из коллекции выставочного центра.
Затем участники создавали красочные картины в технике коллаж, изображая на них действующих лиц старинной истории.
«Предложенный нами вид творчества подразумевает использование старых газет и журналов, из которых наши гости смогли сделать прекрасные иллюстрации к сказанию. И, без сомнения, у персонажей на каждой из картин получился свой характер, своё настроение и своя маленькая история»,
– делится специалист выставочного отдела ВЦ «Галерея» Ирина Зайнуллина.
Проект творческих «пельменных мастерских» в этом году объединён темой «Семейное ремесло». Это значит, что в течение 8 дней до главного дня этногастрономического фестиваля ремесленные династии и простые умельцы научат своим удивительным навыкам ижевчан и гостей столицы Удмуртии.
В рамках встреч пройдут мастер-классы по гончарному мастерству, созданию монисто, перфоманс по удмуртскому имянаречению и многое другое.
Отметим, что главные события «Всемирного дня пельменя» будут происходить 9 февраля на Центральной площади Ижевска.
В этот день традиционно состоятся кулинарные и творческие мастер-классы, конкурсы, удмуртские забавы и спортивные состязания с пельменной тематикой, фолк-фестиваль, ярмарка-продажа кулинарной продукции и изделий декоративно-прикладного искусства, а также вручение национальной премии «Золотой пельнянь».
Первый мастер-класс проходил в Национальном центре декоративно-прикладного искусства. Участники этого мастер-класса под названием «Хозяйка кухни» работали над созданием кукол-закруток.
Такие статуэтки согласно этническим традициям – это оберег, который символизирует семейное счастье, приносит гармонию и согласие. А уже вечером в выставочном центре «Галерея» открыла свои двери еще одна пельменная мастерская — на этот раз по комиксу «Приключение Пельняня».
Гости создавали рисованные истории с собственными персонажами и знакомились с интересными фактами об этом увлекательном виде творчества.
Работа пельменных мастерских продолжается — ижевчан и гостей столицы ожидает еще множество мастер-классов. В программе творческих площадок «Семейное ремесло» большое количество встреч, в ходе которых мастера научат своим умениям подрастающее поколение.
Запланированы мастер-классы по прядению, созданию монист, резке по дереву, гончарному мастерству, песенные и танцевальные мастерские. Среди них и яркий проект «Юмшан» – новая история удмуртских игр.
На открытых площадках города и во дворах символы фестиваля «Пельмешки» будут встречать гостей и играть с ними в старинные удмуртские игры «на новый лад».
В этом году мероприятия фестиваля «Всемирный день пельменя» будут создавать «Выль сямен», или Новую историю в переводе с удмуртского. Главной темой фестиваля станет связь поколений.
Организаторы уверены: все новое – это хорошо забытое старое. Ни одна традиция, история или рецепт не теряются в прошлом, а лишь меняются и получают новую обертку, новый «шрифт», более понятный молодому поколению.
Занятия пройдут в Доме дружбы народов, Национальном музее УР, выставочном центре «Галерея», Национальном центре декоративно-прикладных искусств и ремесел, и других площадках.
Участников встреч научат изготавливать текстильные куклы, рисовать комиксы, создавать фигуры из дерева, сувениры и украшения. Кроме того, гостям фестиваля покажут специальную пельменную экспозицию, откроют секреты плетения монисто и расскажут, как узнать свое «удмуртское» имя.
Отметим, что акция «Тайна удмуртского имянаречения» пройдет 5 февраля в Доме дружбы народов. Все участники мастер-класса смогут пройти через специальные этнические обряды и получить удмуртское имя.
В этом году мероприятия фестиваля «Всемирный день пельменя» будут создавать «Выль сямен», или Новую историю в переводе с удмуртского.
Главной темой фестиваля станет связь поколений. Организаторы уверены: все новое – это хорошо забытое старое. Ни одна традиция, история или рецепт не теряются в прошлом, а лишь меняются и получают новую обертку, новый «шрифт», более понятный молодому поколению.
В номинации «Лучший событийный тур» победил маршрут, созданный в Удмуртии. Им стал «ПЕЛЬМЕННЫЙ УИКЕНД», проводившийся в рамках Фестиваля «Всемирный день пельменя» в феврале 2016 года, рганизованного Миннацем Удмуртии.
Турмаршрут включил в себя посещение знаковых туристических объектов Ижевска, архитектурно-этнографического музея-заповедника «Лудорвай», посещение фестиваля «Всемирный день Пельменя», а также творческую встречу с известным фольклорным коллективом из Бураново.
Главной «фишкой» маршрута является идея подать туристу «удмуртское» через «пельменное», гастрономическое.
В этом смысле он очень сильно перекликается с идеей самого фестиваля, призванного брендировать Удмуртию как «Родину пельменей», и представляет собой его неотъемлемую часть. В то же время, это отдельное событие, в которое вплетен самым гармоничным образом этнокультурный компонент.
Положительный результат стал во многом возможен благодаря видеоролику, уже победившему на республиканском конкурсе «Удмуртия – регион лидер» в номинации «Туризм: перспективные туристические маршруты Удмуртской Республики».
Создателем и исполнителем туристической «пельменной» программы выступил экскурсионный центр «Открывая Удмуртию», определившим свой маршрут как событийный тур с мощной этнографической и гастрономической составляющей. В настоящий момент ведется разработка событийного тура уже на следующий год.
Еще в среду, 10 февраля, когда только-только стартовал пельменный фестиваль, команда программы «Поедем, поедим» прибыла в столицу Удмуртии.
«С порога» команда сняла сюжет в этнокомплексе «Бобровая долина», где Джон Уоррен вместе с ижевским кулинаром Ольгой Марковой и ее дочкой Марусей готовили современные блюда с удмуртским колоритом: бургер по-ижевски и ржаные оладьи с мясом и капустой – аналог традиционных удмуртских перепечей.
Своими впечатлениями об Удмуртии, усадьбе П.И. Чайковского и необычных перепечах и удмуртской национальной кухне Джон рассказал уже 13 февраля на пресс-конференции, которая прошла в рамках Пельменного фестиваля в штабе городских проектов «Лифт».
В Удмуртию Джон приезжает не в первый раз. В 2012 году «Поедем, поедим» сняли сюжет в селе Бураново и показали бабушек, покоривших весь мир на Евровидении. Спустя 3,5 года Джон решил повидать своих знакомых и заехал к ним в гости.
– Бабушки встретили меня радушно! – рассказывает Джон. – Я увидел, как они меня ждали, отметили, что я похудел. Мне было приятно не только повидаться с ними, но и увидеть их детище – храм, который они построили своими усилиями! Они – молодцы!
Джон хвалится, что за 4 дня пребывания в Удмуртии выучил несколько слов на удмуртском языке.
– Удмуртский язык очень красивый, мягкий и мелодичный. Вот это «е», – встает и показывает ведущий на свой ремень. – Слово «пить» по-удмуртски я тоже теперь знаю. Это «ю».
Помимо этого, Джон успел попробовать шукисаль (кисель с калиной – прим. ред.) и кокрок с репой! Джон также отметил, что практически все блюда в удмуртской кухне готовятся на основе молочных продуктов.
Конечно, Джон не мог не открыть секретный ингредиент, благодаря которому блюда получаются вкусными.
– Главный ингредиент в приготовлении еды – это конечно любовь! Если ты готовишь с любовью, то блюдо однозначно получится вкусное! Ведь ты вкладываешь в него свою энергию, – говорит Джон.
В финале «Russian Event Awards-2015», который состоялся 21-22 октября в Казани, были представлены 104 проекта из 36 регионов России. Всего же в 2015 году на соискание Премии поступило 688 проектов из 353 населенных пунктов, представляющих 69 регионов страны.
Открывая церемонию награждения, министр культуры России В.Р. Мединский отметил:
«Несложно догадаться, почему люди путешествуют – они хотят новых впечатлений. Один из важных мотивов для поездки – это событие. От Олимпиады до праздника пельменей. Данная премия, которая учреждена самими профессионалами, туристическим сообществом, пользуется успехом, набирает каждый год все больше участников. Это большое и нужное дело».
Напомним, что организованный Министерством национальной политики Удмуртской Республики в рамках развития бренда «Удмуртия – родина пельменей», фестиваль «Всемирный день пельменя» проходил в Ижевске в феврале 2015 года.
Победа в этой авторитетной премии и позитивные отзывы экспертов доказывают, что фестиваль успешно выполняет свою функцию: удмуртская культура, подарившая миру «Бурановских бабушек», – привлекательная основа фестиваля, туристы готовы знакомиться с ее культурным и гастрономическим наследием!
В 2016 г. Миннац Удмуртии планирует сделать фестиваль еще масштабнее, интереснее и разнообразнее! Основные фестивальные события состоятся во вторую неделю февраля 2016 года.
Теплая, почти весенняя погода сделала свое дело: на обеденную дегустацию пришли более тысячи горожан.
Каждая палатка, представляющая национальности, проживающие в Удмуртии, предложила собственную продукцию: украинские вареники, узбекская чучвара, удмуртский пельнянь и еще много различных национальных блюд, которые моментально съедались за 10 минут.
На официальном открытии министр национальной политики УР Буранова Л. Н., как назвали ее ведущие – мама фестиваля, символично перелистнула календарь, где после 13 февраля – Всемирного Дня радио, настало 14 – Всемирный День пельменя.
Так же со сцены прозвучал гимн, посвященный пельменю: «Не только Калашников и Италмас, пельмени тоже прославили нас!» — пелось в нем.
Открытие фестиваля продолжилось парадом команд-участников национально-культурных объединений Удмуртии.
Резвые мальчишки карабкались на гору за флагом, ребята постарше разрисовывали старые автомобили, в итоге на одном из них стала красоваться бабушка в национальном костюме, а на другом главный участник фестиваля — пельмень – нанизанный на «Лыжи Кулаковой».
Кроме привычных аттракционов, дружные волонтеры организовали живые игры с хороводами и песнями.
Многие не могли пройти мимо Пельменного керлинга: участники в форме повара, с помощью щетки должны были попасть в мишень, докатив камень, «наряженный» в костюм пельменя.
По окончании конкурсов организаторы награждали участников магнитиками и другими приятными подарками с символикой фестиваля.
Так же на территории ДК «Металлург» проходила «Удмуртская ярмарка ремесел», где можно было купить сувениры, игрушки, украшения, сделанные вручную мастерами из разных районов республики. А рядом участники могли изготовить свой сувенирный пельмень на одном из мастер-классов.
Им стала команда армян, представленная Армянской общественной организацией Удмуртской Республики «Урарту».
Их национальное блюдо бораки завоевало не только желудки, но и сердца многих дегустаторов.
Бораки – это почти те же самые пельмени, только с существенными отличиями — фарш сначала обжаривается, сами пельмени лепятся в виде цилиндров и не отвариваются, а припускаются немного в воде, а затем обжариваются.
Нужно отметить, что большинство гостей отдавали свое предпочтение традиционному удмуртскому пельняню.
Под конец празднества на сцене исполнили свои песни известные удмуртские группы «Сайлент Ву Гур», «Улла-палла бой», «Лади Свети», для самых стойких организаторы провели дискотеку с Электрониками DJs.
«Всероссийский кулинарный фестиваль» в Удмуртии проводится впервые. Как рассказала министр национальной политики республики Л.Н. Буранова, идея проведения подобного мероприятия возникла еще в 2009 году.
Толчком для воплощения ее в жизнь нынче послужило то, что проект вошел в федеральную целевую программу укрепления единства российской нации и этнокультурного развития народов России.
В Годекшуре гостей и многочисленных зрителей приветствовали глава МО «Игринский район» В.А.Прохоров, заместитель министра культуры и туризма УР И.Ю.Кычанов.
Они поздравили гостей и участников с началом праздничного пельменного марафона, который 14 февраля состоится и в Ижевске. Официальные гости не забыли напомнить, что Игринская земля – родина самых вкусных пельменей.
Интересную программу, в которой успешно сочетались конкурсы для зрителей и концертные номера участников и гостей фестиваля., подготовили работники районного Дома дружбы народов, прошли различные тематические конкурсы на лучших лепщиков пельменей, по скоростной рубке капусты, сборке мясорубок на время.
Конкурс «Народная марка» большинством голосов помог определить самые лучшие пельмени. Среди восьми конкурсантов на первое место уверенно вышла индивидуальный предприниматель И.Степанова.
Никого не оставил равнодушными и мастер-класс, где мастера пельменной продукции поделились секретами лепки пельменей, мантов, чебуреков, хинкали и приготовления особых соусов к исконно удмуртскому блюду.
Стоит отметить, что гостями Всероссийского кулинарного фестиваля «От Пельняня до Китая» были жители городов Ижевска, Глазова, Сарапула и районов республики.
Все участники отмечены дипломами и памятными подарками.
Отметим, праздник проведён на грантовые средства, полученными МБУК «Игринский районный краеведческий музей» от Министерства культуры Российской Федерации на реализацию проекта «Всероссийский кулинарный фестиваль «От Пельняня до Китая» (автор проекта Н.А.Платонова).