- Бар национальных напитков, где можно будет попробовать быгинский старинный напиток варсь, сур/пиво, сюкась/квас;
- булочная Быг-Быг порадует фирменным ароматным быгинским хлебом, который мигом разлетается среди посетителей;
- забытые блюда удмуртской кухни: лавка со старинными блюдами от удмуртских бабушек;
- больше простой вкусной и сытной еды;
- соревнования между поварами;
- кулинарные, танцевальные мастер-классы;
- большая развлекательная площадка, аниматоры для детей и зона отдыха для родителей;
- финно-угорская музыка под открытым небом;
- розыгрыши от партнеров фестиваля и многое другое.
Кухней народа меря угостят на фестивале финно-угорской кухни «Быг-Быг» в Удмуртии
Ежегодно повара на «Быг-Быге» удивляют гостей разнообразной кухней финно-угорских народов. Здесь, например, в разные годы готовили блюда удмуртской народной кухни, карельской, марийской, финской, эстонской и многие другие.
Известно, что в этом году на «Быг-Быг» приедут повара из села Новый Порт Ямало-Ненецкого автономного округа со строганиной из северной рыбы, мясом северного оленя и морсом из тундровых ягод.
Постоянный участник фестиваля московский шеф-повар Юрий Габров, удивляющий гостей то запеченными в глине перепелами, то олениной по сохранившемуся рецепту Бронзового века, представит на 8-ом «Быг-Быге» кухню народов меря.
Представители разных регионов будут готовить по рецептам своих народов в рамках традиционного конкурса «У нас вкуснее!». Так, здесь в разные годы готовили марийские подкогыльо, удмуртский сезь-пызь, перепелов и многое другое.
Каждый может поучаствовать: нужно всего лишь выбрать кухню и блюдо народа, который будет представлять команда, запастись продуктами и приехать покорять желудки и сердца участников гастрономического события.
Самым знаковым событием 2022 года станет сооружение на фестивале «башни из табаней».
«В прошлом году всем фестивалем мы ставили печь. Каждый гость мог помочь печнику дяде Мише положить в кладку свой подписанный кирпич.
Печка получилась прекрасная – и в этом году она будет трудиться на фесте, чтобы накормить гостей вкусными перепечами и табанями, – комментирует директор фестиваля Жанна Ермолаева.
– Удивительным событием 2022 года станет башня из табаней 2-3 метров в высоту! Подсчитали, что для нее потребуется пять сотен лепешек, если не больше, аж дух захватывает! Сейчас у нас идут переговоры с Книгой рекордов России, если нам удастся, мы поставим на «Быг-Быге» рекорд!»
Ожидается, что событие будет зрелищным и азартным. Гости смогут делать свои ставки: предложить точную высоту «Быг-Быг башни» – и победитель, максимально близко угадавший высоту, получит главный приз.
Кроме этого, гостей ждут интересные площадки: