Подобный формат особенно удобен для городов, где турист пребывает всего несколько часов.
В этом отношении Сарапул, куда на теплоходах ежегодно приезжают тысячи туристов, ненадолго останавливаясь в Удмуртии, является идеальном местом для апробирования максимально сжатого по времени, но запоминающегося тура.
По замыслу организаторов проекта, путешественникам предложат продегустировать блюда в трех местах, практически на ходу:
То есть 45 минут бродим и 45 минут пробуем, потому что известно, что со школьных времен человеку удобно именно 45 минут делать что-то однотипное, и не более 4 км человек в течение 4- 4,5 часов человек путешествует
— пояснила руководитель проекта идеолог российского агро-экотуризма Екатерина Шаповалова.
Напомним, ноу-хау этого туристического формата в том, что попробовать эти блюда можно только в рамках тура. Все кулинарные изыски приготавливают из местных продуктов.
Участникам экспедиции на завтрак подали сарапульские булочки с чаем и белковый зефир. Самыми запоминающимися блюдами этого дня стали пельмени с щукой и запеченная целиком стерлядь, выловленная из Камы.
Екатерина Шаповалова считает, что, популяризуя Удмуртию, на рыбе надо сделать особый акцент:
Прикамскую кухню, как бренд, нужно развивать. Потребителя интересует все, что связано с рыбой. Особенно уха, в чистом виде без картошки, без морковки, приготовленная на костре
Отметим, что по итогам двух дней перепечи так и остались на лидирующих позициях:
Перепечи мы перепробовали со всеми начинками, они очень нежные, теста минимально и действительно очень хороший продукт.
Сейчас настолько популярен в России становится фестиваль стрит фуда, и перепечи могут представлять на фестивале Удмуртию, продаваться, как самостоятельный стрит фуд, это не то, что альтернатива, это замещение итальянской пиццы
– отметила руководитель проекта «Гастрономическая карта России»
И добавила, что удмуртская выпечка может представлять Россию в составе некоего сета.
В перспективе у авторов проекта развитие автотуризма в России, поскольку, по словам руководителя проекта, много интересного остается неизведанным для обычного тура, в рамках которого перемещаются на самолетах.
«Автотуризм во всем мире развит как способ с большой гастрономической составляющей путешествовать. Маленькие рестораны, фермы и т. д.»
После поездки по «Золотому кольцу» и Восточной части России участники проекта отправятся на юг, исследовать национальную кухню Ставрополья, Краснодарского края, Тульской и Ростовской областей.
Итогом всех путешествий станет появление нового контента, с помощью которого турист из любой страны сможет узнать, чем богаты российские регионы.
По материалам сайта ИА «Удмутия»
«Всероссийский кулинарный фестиваль» в Удмуртии проводится впервые. Как рассказала министр национальной политики республики Л.Н. Буранова, идея проведения подобного мероприятия возникла еще в 2009 году.
Толчком для воплощения ее в жизнь нынче послужило то, что проект вошел в федеральную целевую программу укрепления единства российской нации и этнокультурного развития народов России.
В Годекшуре гостей и многочисленных зрителей приветствовали глава МО «Игринский район» В.А.Прохоров, заместитель министра культуры и туризма УР И.Ю.Кычанов.
Они поздравили гостей и участников с началом праздничного пельменного марафона, который 14 февраля состоится и в Ижевске. Официальные гости не забыли напомнить, что Игринская земля – родина самых вкусных пельменей.
Интересную программу, в которой успешно сочетались конкурсы для зрителей и концертные номера участников и гостей фестиваля., подготовили работники районного Дома дружбы народов, прошли различные тематические конкурсы на лучших лепщиков пельменей, по скоростной рубке капусты, сборке мясорубок на время.
Конкурс «Народная марка» большинством голосов помог определить самые лучшие пельмени. Среди восьми конкурсантов на первое место уверенно вышла индивидуальный предприниматель И.Степанова.
Никого не оставил равнодушными и мастер-класс, где мастера пельменной продукции поделились секретами лепки пельменей, мантов, чебуреков, хинкали и приготовления особых соусов к исконно удмуртскому блюду.
Стоит отметить, что гостями Всероссийского кулинарного фестиваля «От Пельняня до Китая» были жители городов Ижевска, Глазова, Сарапула и районов республики.
Все участники отмечены дипломами и памятными подарками.
Отметим, праздник проведён на грантовые средства, полученными МБУК «Игринский районный краеведческий музей» от Министерства культуры Российской Федерации на реализацию проекта «Всероссийский кулинарный фестиваль «От Пельняня до Китая» (автор проекта Н.А.Платонова).