Интерактивный Дом-музей национальной кухни появится в Удмуртии

По словам координатора проекта, Юлии Шахтиной, "где как не в удмуртской деревне Быги открывать Дом-музей перепечки, варся и табаней, вкус которых остаётся в памяти навсегда. Быги – это по праву, настоящая кладезь удмуртских кулинарных традиций, которые здесь сохраняются и передаются из поколения в поколение".

В рамках проекта планируется организация экспедиционных выездов в некоторые районы Удмуртии с целью сбора информации кулинарных традиций удмуртов, проведение фестиваля кулинарного творчества "Быг-быг" и серии публичных кулинарных мастер-классов, разработка и выпуск первого гастрономического путеводителя по Удмуртии. Также будет предпринята попытка по сбору старинной утвари, музейных экспонатов по приготовлению удмуртских блюд, поскольку итогом проекта станет открытие первого Дома-музея удмуртской кухни.

ГТРК "Удмуртия"