Татары: история, язык, культура

Татары в национальных костюмах на фоне ветряной мельницы
Татары — самая крупная этническая группа, которая исповедует ислам на территории Российской Федерации и является её неотъемлемой частью

Помимо России татары также проживают на территориях:

  • Средняя Азия
  • Северный Китай
  • Европа
  • Турция

Происхождение татарской национальности

Татарский народ формировался на протяжении долгого времени. В его основе лежит культура таких народов как:

  • Скифы
  • Гунны
  • Булгары
  • Половцы
  • Хазары
  • Финно-угры
Фото чепецких татарок в национальных костюмах с угощениями
Чепецкие татарки

Однако ключевым моментом в их истории стало средневековье. Именно в это время татары, захваченные монголами, основали своё государство на принципах объединения с прочими завоеванными народами.

Благодаря этому сплотилось несколько сословий: духовенство, аристократия и военные, что привело к единой общности татарского народа.

Когда Золотая Орда распалась, остались независимые татарские ханства. Они, в свою очередь, начали делиться на следующие этнические группы по территории проживания:

  • Казанские татары
  • Татары-мишари – проживают на территории Средней Волги, Приуралья, Закамья
  • Астраханские татары
  • Сибирские татары
  • Касимовские татары
  • Кряшены – связаны с территорией Волги и Урала, являются православными
  • Пермские татары
  • Нагайбаки – православное казачество Челябинской области
  • Чепецкие татары – проживают на севере Удмуртии, близ берегов реки Чепцы

Эти подгруппы были объединены в процессе присоединения к Русскому государству. Благодаря единому языку, культурному наследию и религиозному исповеданию их взаимодействие проходило легко. Поэтому в истории известны массовые переселения нескольких локальных этносов.

Например: переселение из Краснодара в Астраханскую губернию.

На каком языке разговаривают татары?

Государственным языком Республики Татарстан является татарский язык. Он появился в средние века на основе кыпчакского языка, на котором разговаривали монгольские завоеватели.

Считался международным на территории Евразии: все деловые сделки, мирные соглашения, купля-продажа – всё совершалось на нём.

Однако существует несколько диалектов татарского языка, которые зависят от территории проживания татар:

  • Казанский
  • Мишарский
  • Сибирско-татарский
Фото книг на татарском языке

Современный татарский язык представляет собой смесь казанского диалекта с грамматикой мишарского. Однако вторым государственным языком Татарстана считается русский язык. На нём и говорит большинство современных татар.

Татарская кухня

Как и любая другая национальная кухня, корни татарской – глубоко уходят в историю. Благодаря тому, что на протяжении многих веков они вели оседлый образ жизни и занимались животноводством — одна из особенностей их кухни — большое количество блюда из мяса и разнообразие молочных изделий.

У татар, как и у всех мусульман, существует строгий запрет на употребление свинины. Поэтому вялят, солят, жарят, делают колбасу из таких видов мяса, как:

  • Баранина
  • Говядина
  • Конина
  • Мясо птицы (кроме соколов и лебедей — они считаются священными)
Татарское национальное блюдо – губадия
Губадия — круглый пирог с многослойной начинкой

А из цельного молока делали прохладительные напитки: айран, катык (простокваша), каймак (жирные сливки). Также у татар существует несколько видов творога: из катыка делают сюзме, из молока и закваски — эремчек.

Однако больше всего татарская кухня известна своей выпечкой.

Почти волшебные сладости из сдобного теста с добавлением мёда и орехов — чак-чак. Питательные пироги с мясом — беляши и лепешки из дрожжевого теста с начинкой — перемячи. Пирожки с морковной или тыквенной начинкой — букэри. Печенные во фритюре шарики из теста — баурсаки.

И король праздничного стола: круглый пирог с высокой многослойной начинкой — губадия. Всё это лишь малая часть всего восхищающего разнообразия татарской выпечки.

Татарские праздники

Известнейшими национальными праздниками у татар считаются:

  • Сабантуй – праздник в честь начала сева яровых. Самый главный праздник земледельцев, который каждый год отмечается по-разному: дату проведения назначают старейшины, которые собираются после окончательного таяния снега.
  • Навруз — «мусульманский новый год», который приходит 21 марта — в день весеннего равноденствия. День обновления природы и начала новой жизни.
  • Каз Омэсе — старинный праздник для молодежи в начале зимы, как только наступали крепкие морозы. Его суть заключается в том, что молодые люди собираются вместе и начинают выщипывать гусей, чтобы приготовить зимний запас провианта.

Какие национальные костюмы носят татары?

Прежде всего, стоит отметить, что в современности национальный татарский костюм стал символом — их носят только на некоторых традиционных праздниках или сценках, а в повседневной жизни используют современный стиль одежды.
Куклы в татарских национальных костюмах

В основе татарского костюма лежит рубаха-платье — «кулмек», под которую обязательно надевали шаровары. Верхним слоем одежды считались: кафтан со стоящим воротничком — «бешмет», полукафтан на крючках — «казакин» и халат. Девушки украшали свои наряды ярким фартуком или бархатной жилеткой.

В статье использованы материалы сайтов ru.wikipedia.org, tatarlar.info

Фото: открываяудмуртию.рф (Дмитрий Вороширин), vk.com/yanaryshudm, afisha7.ru, vk.com/kam_adm, vk.com/vpmuseum

Поделитесь с друзьями:
Аватар лера будылкина

Журналист, студентка УдГУ направления «Журналистика»

Дом Дружбы народов
Добавить комментарий